Viiden kilon pudotusyritys

Keskiviikko 30.11.2011

8. päivä

Joka keitetyn paistaa, se makean maistaa

Hyvä päivä tämäkin. Ketoaineet eilistä matalammalla tasolla, eli Ketostix näyttää lukemaa ”kohtalainen”. Hyvässä vedossa tässä on oltu ja vastikään kokouksesta (Skypessa) palattu. Mies on tervehtynyt, joten olen ollut hauvojen kanssa lenkillä vain kahdesti. Flunssa todellakin pukkaa päälle, kuten eilen uumoilin. Mutta taistellaanpa vastaan. Kuka tietää, onko sata prosenttisessa askorbiinihapossa hiilihydraatteja, ja jos on, niin miten paljon? Teelusikallisen olen ottanut tänään teen kanssa, kuten muuten eilenkin.

Aamulla kävin sitten ensimmäisen kerran projektin alkamisen jälkeen vaa´alla. Veret seisauttava tulos on – 1 kg. En tiedä, onko se paljon vai vähän ja mitä siitä pitäisi ajatella. Tuntuu hieman tuskastuttavalta. Mutta vatsa vaikuttaa jonkin verran litistyneen. Joka viikko ei tule välttämättä tulosta ollenkaan. Pitäisiköhän induktiovaihetta jatkaa pitempään kuin kaksi viikkoa. Se pitää viikon päästä ratkaista.

Eräs asia minua tässä askarruttaa. Minulla ei ole oikein vertailupohjaa eli en tiedä, paljonko olen aiemmin syönyt hiilihydraatteja – aika vähän joka tapauksessa. Vain yhden kerran ennen tätä olen laskenut päivän aikana syömieni hiilihydraattien määrän, ja silloin tulokseksi tuli 16 grammaa. Ehkä se normaalisti on mennyt jonkin verran tuon yli, muttei paljoa.

Nyt olen säännöstellyt kukkakaalin, keräkaalin, kesäkurpitsan ja paprikoiden syöntiä tavalliseen verrattuna ja maitotuotteista olen käyttänyt ainoastaan juustoa, voita ja Creme Fraichea. Edes kermaa tai Partista en ole syönyt.

Tämän päivän ruokalista ei ole hirvittävästi aiemmista poikennut. Mutta päivälliselle sain päähäni paistaa voissa keittämällä kypsyttämääni naudan keittolihaa. Ai että oli namia.

Aamupala

2 molemmin puolin voissa (20 g) paistettua kananmunaa, joiden välissä 30 g emmentaljuustoa (hh 0,76)

20 g vihreää paprikaa (hh 0,5), 5 g punaista paprikaa (hh 0,23), 30 g kurkkua (hh 0,42)

Lounas

1 1/2 dl kielen keitinlientä ja 2 rkl kookosöljyä (hh 0)

Päivällinen

Voissa (30g) paistettua keittolihaa ja 1 annos kukkakaalimuussia (hh 2,69)

Salaatti

15 g frisé -salaatia, 30 g kurkkua, 11 g tomaattia, 20 g vihreää paprikaa, 1 rkl oliiviöljyä, viinietikkaa (hh 1,44)

Iltapala

200 g Creme Fraichea (hh 4,6)

Päivän hiilihydraatit yhteensä 9,9 g

Viikon päästä taas vaa´alle.

Viiden kilon pudotusyritys

Tiistai 29.11.2011

7. päivä

Upeasti mennyt taas tämäkin päivä ja monta roikkumassa ollutta asiaa olen saanut valmiiksi. Tämän lisäksi olen ollut kolme kertaa kunnon lenkillä hauvojen kanssa. Kipeä mieheni lähti nyt viemään niitä iltapissille. Huomenna tämä hyvä meno kohdallani luultavasti kärsii jonkinlaisen taantuman, sillä tunnun saaneen mieheltäni flunssatartunnan ja kurkku karheana tätä nyt naputtelen.

En millään pysty syömään 4 kokonaista ateriaa päivässä. Kyllä se syöminen kohdallani keskittyy päivällisaikaan. Liekö sitten mitään merkitystä sillä, mihin aikaan ruokansa syö, jos ravintoaineiden kokonaissaanti ja keskinäiset suhteet kokonaisuudessaan ovat samat, syöt sitten neljä kertaa tai kerran? Säännöllisin välein ”ateriani” syön, mutta yhtä ehkä vain oikeastaan voi ateriaksi kutsua.

Tänään mentiin näin:

Aamupala

Pikapizza: 5 viipaletta ylikypsää kinkkua 40 g Oltermannijuustoa (hh 0,55)

Lounas

200 g Creme Fraichea (hh 4,6)

Päivällinen

Kukkakaalimuussi 4:lle: 420 g kukkakaalia keitettynä, 70 g voita, suolaa.

Yhdessä annoksessa hiilihydraatteja 2,45

Porsaankyljys, 30 g tahkojuustoa (hh 0)

Salaatti: 20 g frisé-salaattia, 30 g kurkkua, 20 g punaista paprikaa, 20 g vihreää paprikaa, 20 g majoneesia (hh yht 2,22)

Iltapala

1 1/2 dl kielen keitinlientä, 2 rkl kookosöljyä (hh 0). Tällä kerta keitin kielet huomiseksi koiria varten. Itsekin kyllä kielestä pidämme.

Päivän hiilihydraatit nousivat yhteensä 9,82 grammaan. Tuntuuko liian vähäiseltä vaiko sopivalta?

Induktiovaiheessahan tässä mennään.

Viiden kilon pudotusyritys

Maanantai 28.11.2011

6. päivä

Mahtavaa! Virtaa on riittänyt vaikka kuinka ja olen saanut monen monta asiaa hoidetuksi – äidin, omia ja vieraiden, jotka ovat ottaneet minuun yhteyttä Laki Kaikille Sama ry:n asioissa. En todellakaan muista, milloin minussa viimeksi olisi ollut näin paljon puhtia. Koirien kanssa olen tehnyt kaksi pitkää lenkkiä ja yhden lyhyen – mies makaa kurkku karheana sängyssä. Ketostix näyttää lukemaa suurempi tai yhtä suuri kuin 8.

Tällaista täällä tänään syötiin

Aamiainen

Kahden munan juustomunakas: kananmunat (hh 0,6). raastettua 30 g Oltermannia (hh 0).

Lounas

1/2 dl häränhäntälientä ja 2 rkl kookosöljyä

Päivällinen

2 uunissa paistettua broilerin koipireittä (hh 0) ja 50 g paistettua kesäkurpitsaa (hh 1,25)

Salaatti: 30 g lehtisalaattia (hh 0,3), 10 g punaista paprikaa (0,45), 10 g keltaista paprikaa (hh 0,51), 20 g vihreää paprikaa (hh 0,5)

Illallinen

1 1/2 dl häränhäntälientä ja 2 rkl kookosöljyä (hh 0)

Päivän hiilihydraattimäärä 3,61 grammaa. Hei.... Onko tässä nyt jokin virhe – olen kahteen kertaan laskenut!

Viiden kilon pudotusyritys

Sunnuntai 27.11.2011

5. päivä

Mukava olo. Aamulla pirteänä ylös, vaikka ilma on todella kamala.  Bellaa tuskin sain kunnon lenkille. Lotta vesikoirana varmasti tykkäsi tämänkin päivän säästä.

Aamupala

1 kananmuna (hh 0,3), 1 palvikinkun siivu (hh 0,11), 20 gg punaista paprikaa (hh 0,9), 30 g kurkkua (hh 0,42)

Lounas

1 1/2 dli häränhäntälientä, 2 rkl kookosöljyä (hh 0)

Päivällinen

Voissa kuullotettu paprikahake tomaattisen jauhelihan kera

paprikahake: 55 g vihreää paprikaa (hh 1,38), 20 g voita (hh 0,16)

Kastike (hh 5,55)

Salaatti: 17 g lehtisalaattia (hh o,17), 10 g keltaista paprikaa (hh 0,51), 15 g punaista paprikaa (hh 0,9), 20 g majoneesia (0,2)

Iltapala

200 g Milbonan Creme Fraichea (hh 4,6)

Hiilihydraattien kokonaismäärä suununtaina 15,2 grammaa.

Viiden kilon pudotusyritys

Lauantai 26.11.2011 klo 23.12

5. päivä

Vaihteeksi ihana, aurinkoinen ja kuiva syyspäivä. Tein koirien kanssa ekstrapitkä lenkin ja kävimme myös koirapuistossa, jossa harmillista kyllä, tällä kertaa ei ollutkaan ketään muita.

Nyt tiedän, mitä ilmaisu ”Juusto jumittaa” tarkoittaa. Kaikki pitää näköjään oppia kantapään kautta. http://karppaus.info/forum/viewtopic.php?t=8016

Päivän ruokapäiväkirja

Aamiainen

Munavoi, 2 kananmunaa, 40 g voita (hh 0,35)

Lounas

1 1/2 dl lihalientä, 2 rkl kookosöljyä (hh 0)

Päivällinen

Torstailta jääneet kroketit voissa kuullotetun kaaliraasteen kera

Kroketit 1 annos (hh 0 g)

Kuullotettu kaali: 55 g keräkaalia (hh 2,26 g), 25g voita (hh 0,2 g)

Salaatti: 30 g kurkkua (0,42 g), 30 g keltaista paprikaa (hh 1,53 g) , 30 g kukkakaalia (hh 0,66), 30 g punaista paprikaa (hh 1,35), 20 g lehtisalaattia (hh 0,2 g)

Iltapala

200 g Milbonan Creme Fraiche (hh 4,6)

Päivän kokonaishiilihydraattimäärä: 11,57 g

Viiden kilon pudotusyritys

Perjantai 25.11.2011

Raastettu kuullotettu kesäkurpitsa tomaattisen jauhelihan kera

3. päivä

Olo on normaali. Vaa´alla en ole toistaiseksi käynyt ja aion tehdäkin sen vasta kun viikko aloituksesta on kulunut. Minusta kuitenkin tuntuu, ettei kiloakaan ole lähtenyt.

Kävin tänään äitini luona ja kun kerroin tästä projektistani, hän ihmetteli kovasti, miksi minä laihdutan. Hänen mielestään minä en ole lihava. Samaa on aiemmin jossain yhteydessä sanonut myös tyttäreni. Mieheni ei ole virkkanut mitään koko asiasta. Omastakaan mielestäni en ole mitenkään lihava, mutta panoindeksin eli BMI:n mielestä olen. Toisaalta en ole niinkään varma, että tuo painoindeksi lopultakaan osoittaa mitään relevanttia. Ulkomuoto ja paino eivät aina kulje käsi kädessä. Olettehan kuulleet ilmaisun ”laiha läski”? Se tarkoittaa ihmistä, joka näyttää aika pullukalta, mutta ei paina paljoakaan.

Ketostix osoittaa, että ketoaineideni taso on kohtalainen. Tosin en tiedä, mitä sen pitäisi näyttää, jos keho todellakin käyttää ravinnokseen omia varastorasvojaan. Syömilläni rasvamäärillä olisi todellinen ihme, jos ketoaineita ei muodostuisi.

Jännittää tänään syömieni hiilihydraattien määrä. Halusin jostain syystä käyttää päivälliskastikkeessa tomaattipyrettä, ja nyt pelkään sen kostautuvan. En ole vielä laskenut hiilihydraattimäärää, vaan teen sen tässä samalla kun kirjoitan.

Aamupala

35 grammaa mustaleimaista tahkojuustoa (hh 0 g) 10 g voita (hh 0,08 g), viipale palvikinkkua 11g (hh 0,11g), 20 g kurkkua (hh 0,36 g), yhteensä 0,55 grammaa.

Lounas

Pikapizza: 5 viipaletta ylikypsää kinkkua (hh 0,55 g), 40 grammaa Oltermanni-kermajuustoa (hh 0 g), oreganoa.

Päivällinen

100 grammaa kuullotettua kesäkurpitsaa (hh 2,5 g)

Kastike neljälle

700 grammaa sikanautajauhelihaa (hh 0 g), 2 sipulia (paino 120 g) (hh 5,76 g), 250 grammaa sieniä (hh 5,25 g), 140 g tomaattipyrettä (hh 11,2),, suolaa, pippureita chiliä. Koko kastikkeen hiilihydraattimääräksi tulee 22,21 g ja yhden annoksen 5,55 g.

10 grammaa lehtisalaattia (hh 0,1 g), 20 grammaa keltaista paprikaa (hh 1,02g), 20 grammaa kurkkua (hh 0,28), 20 grammaa eilen yli jääneistä kananmunankeltuaisista tehtyä majoneesia (hh 0,2).

Iltapala

Iltapala jäi väliin, koska olo oli kylläinen vielä nukkumaan mennessä.

Päivän kokonaishiilihydraattimääräksi tuli 10,75. Yllättävän mukavasti, vaikka se tomaattisose askarruttikin. Päivällinen oli todella täyttävä. Onneksi nämä vhh-ruoat eivät aiheutua ähkyä.

Kahden desimaalin kanssa pelaaminen on oikeastaan aika hassua, sillä virhemahdollisuuksia laskennassa on useita.

Viiden kilon pudotusyritys

Torstai 24.11.2011

Kanakroketit

2. päivä

Hiilihydraattien laskeminen tuottaa vielä tuskaa, mutta hyvin näyttävät pysyvän alle 20 gramman.

Aamupala

37 grammaa mustaleimaista tahkojuustoa (hh 0 g) 10 g voita (hh 0,08 g), viipale palvikinkkua 11g (hh 0,11g), 20 g kurkkua (hh 0,36 g), yhteensä 0,55 grammaa

Lounas

Munavoi: 2 kananmunaa (hh 0,3 g), 50 g voita (hh 4 g), yhteensä 4,3 grammaa

Päivällinen

Kanakroketit 1/3 3 hengen annoksesta: 400 g broilerin jauhelihaa (hh 0 g), 2 kananmunanvalkuaista hh 0,2 g), suolaa, pippureita, basilikaa, paistettu runsaassa kookosöljyssä hh (0 g)

Hiilihydraatteja yhdessä annoksessa kanakroketteja 0,06 grammaa.

50 grammaa keräkaalia (hh 2,05g), 30 g kurkkua (hh 0,54 g), 11 g tomaattia (hh 0,37 g)

Päivällisessä hiilihydraatteja yhteensä 3,02 grammaa

Iltapala

Milbonan Creme fraiche 200 gramma (hh 4,8g)

Päivän hiilihydraatit yhteensä 12,7 grammaa ja kun lisätään laskelmistani unohtunut 10 grammaa keltaista paprikaa (hh 10 * 0,51 = 5,1), saadan koko päivän hiihydrattimääräksi 17,8 grammaa. Alle 20 gramman toki vielä onnistuttiin kirkkaasti pysyttelemään.

Viiden kilon pudotusyritys!

Keskiviikko 23.11.2011 - Lena

1. päivä

Olen vuosikaudet noudattanut nykyistä ruokavaliotani, jota mahdollisesti voisi kutsua pellinkiläiseksi. Pellingin hiilihydraattigrammoista en tosin ole aivan varma, joten puhun mieluummin yleisellä tasolla pohjoismaisesta tai fennoskandinaavisesta VHH:sta. Kun taas VHH terminä ei kerro mitään muuta, kuin että hiilihydraattien määrää rajoitetaan, miellyttää minua paremmin englanninkielinen lyhenne LCHF (Low carb, High fat). Olen antanut sille oman lyhenteeni sanojen "Vähän hiilihydraatteja, Paljon rasvaa" mukaan eli VähiParas. Jotkut näkevät tuosta punaista, mutta itse haluan käyttää nimitystä, koska se mielestäni kuvaa hyvin sitä, mistä oikeastaan on kysymys.

Olen monet vuodet pysynyt surin piirtein samassa painossa sen jälkeen, kun vatsavaivojen vuoksi jätin kaikki tärkkelykset ja lähes kaiken sokerin pois. Siinä sivussa painoni tippui puolessa vuodessa 18 kiloa. En sitten enää juurikaan ole ajatellut painon pudottamista, koska oloni on hyvä näin, mutta painoindeksin mukaan minun olisi hyvä pudottaa joitakin kiloja. Painoindeksini on tällä hetkellä 24, eli olen "lievästi lihava" (tosin monet sanovat pienen lihavuuden olevan vanhenevalle rouvalle vain eduksi).

Olen joka tapauksessa ajatellut pudottaa viisi kiloa ja teen sen julkisesti täällä raportoiden, jotta motivaatio säilyisi ja jotta "sosiaalinen kontrolli" piiskaisi minut kohti tavoitettani.

Tavoitteeseeni aion päästä pitämällä hiilihydraattien määrän jonkin aikaa hyvin niukkana.

Tämän päiväinen ruokalistani (olin tällä kertaa päivällisaikaan kotona yksin koiratyttöjen kanssa) oli seuraava:

Aamiainen: 200 grammaa Milbonan Creme Fraichea (hiilihydraatit yhteensä 4,8 grammaa).

Lounas: 1 1/2 dl kielen keitinlientä terästettynä 2 rkl:lla kookosöljyä (hiilihydraatit 0 grammaa)

Päivällinen: Munakas, jossa 2 kananmunaa (n. 0,3 grammaa), 2 dl Oltermannia raastettuna (0 grammaa), 1/2 dl kermaa (1,5 grammaa), 50 grammaa keitettyä pinaattia (0,3 grammaa). Paisto voissa, n. 50 grammaa (hiilihydraatteja 0,4 grammaa).

Alkuiltapala: 1 1/2 dl kielen keitinlientä ja 2 rkl kookosöljyä, 0 grammaa.

Iltapala: 200 grammaa Milbonan Creme Fraichea (hiilihydraatit 4,8 grammaa)

Tämä oli tavanomaisesta poikkeava päivä, koska en laittanut varsinaista ruokaa ollenkaan ja liha ja kasvikset jäivät pois. Nälkä ei kuitenkaan ole kiusannut eikä muutenkaan mitään ylimääräisiä mielitekoja ollut.

Ensimmäisen päivän kokonaishiilihydraattien määräksi jäi 12,3 grammaa.