Pizza Bolognese

Ohje:

(2-3 hengelle)

Pohja: 

2 kananmunaa

2 dl vähälaktoosista maitorahkaa

1dl mantelijauhetta

1 dl kookosjauhoa

Täytteeseen:

3 keltasipulia

2 valkosipulin kynttä

1 tölkki tomaattimurskaa

1 pikkutölkki tomaattipuretta

hienonnettua tuoretta chilipaprikaa

suolaa

juustoraraastetta

(oreganoa)

Vatkaa munat kevyesti ja sekoita joukkoon rahka. Lisää mantelijahe ja kookosjauhot ja sekoita ainekset keskenään. Levitä pellille ja anna paistua 200 -asteisessa uunissa 11 minuuttia.

Hienonna ja kuullotta sipuli voissa tai kookosöljyssä. Lisää pannulle jauheliha ja paista kypsäksi. Lisää tomaattimurska, tomaattipuree, chilipaprika ja suola ja sekoita ainekset keskenään. Levitä seos uunissa olleelle pizzan pohjalle. Anna paistua 10 minuuttia. Sirottele päälle juustoraste, laita pizza takaisin uuniin ja sammuta uuni. Anna pizzan olla uunissa vielä n. 5 minuuttia.

Tämä pizza maistuu parhaalta jäähtyneenä.