Kukkakaalimuhennos

Ohje:
(Neljälle hengelle)

n. kilon kukkakaali
(parsakaalia voi laittaa lisäksi väriksi)
50g voita
1/2 dl kookosöljyä
suolaa 1/2-1 tl

Höyrytä kukka- (ja parsakaalin) kukinnot (parsakaalista voi käyttää myös varret, jos ne ovat hyväkuntoisia ja antaa niiden kypsyä pari minuuttia pidempään) non 7 minuuttia maltillisesti kiehuvan veden yllä.
Soseuta kaalit, sekoita joukkoon voi  ja kookosöljyä sekä lopuksi suola. Maistele suolaa lisätessäsi.
Koristele persiljalla.Tarjoile lihan tai kalan kera.