Kuituleipä 4 munaa 2,5 dl Fibrexiä 3,5 dl vettä 2 tl psylliumia 4 tl siemeniä (esim. seesam) 75 g voita 1 dl kookosjauhoja 2 tl leivinjauhetta ripaus suolaa
voiteluun voita ja siemeniä
Sulata voi. Vaahdota munat. Sekoita joukkoon Fibrex ja vesi. Sekoita keskenään psyllium, siemenet, leivinjauhe, kookosjauho sekä suola ja sekoita sitten kuiva-aineet taikinaan. Lisää lopuksi voisula ja sekoita. Anna taikinan turvota vähintään puoli tuntia.
Voitele vuoka voilla ja "jauhota" siemenillä. Kaada taikina vuokaan ja ripottele siemeniä leivän päälle
Paista n. 40 min 200-asteisessa uunissa.
Nauti leipää esim. teen kera. Runsaan kuitupitoisuuden vuoksi nestettä tulee juoda paljon! HUOM! Seesamin siemenet sisältävät tärkkelystä. Jollet siedä yhtään tärkkelystä missään muodossa, jätä siemenet pois. |