Viiden kilon pudotusyritys

Sunnuntai 19.2.2012 klo 10:33

Homma pulkassa

Viiden kilon projektini on nyt suoritettu - oli jo eilen, mutta en ehtinyt kirjoitella, koska päivä meni koirien hoitoon viemisessä, appiukon syntymäpäivillä Tampereella, ja koirien hoidosta noutamisessa. Lotta ja Bella olivat hoidossa Ullan ja Veijon luona. Bella on jo vanha konkari tuossa asiassa, mutta Lotta oli ulissut peräämme monta tuntia.

Projektini onnistuminen vaati lopulta hiilihydraattien määrän laskemista alle viiden gramman useamman viikon ajaksi. Siinä auttoi suunnattomasti ”Maidoton munamaito”, jota olen nauttinut aamiaiseksi lähes joka päivä ja jonka voimalla pärjää kevyesti päivälliseen asti ilman mielitekoja. Tästä ideasta taas kiitos kuuluu fettdieten.se eräälle jäsenelle sekä palstan ylläpitäjä Gustaf Segerströmille. Maidotonta munamaitoa olen käyttänyt viime aikoina paljon myös ruoissani korvaamaan kermaa. En ole tuohon munamaitoon vielä ehtinyt kyllästyä. Toisaalta, syöväthän jokuset kaurapuuroakin joka ikinen aamu ja tämä minun aamiaiseni on sentään aika lailla terveellisempää ja ravitsevampaa.

Oma toteutukseni maidottomasta munamaidosta

50 g voita
2 kananmunaa
3 dl kiehuvaa vettä

Ainekset sekoitetaan keskenään sauvasekoittimella ja juodaan sellaisenaan. Maustaakin voi, esim. pienellä määrällä vahvaa kaakaojauhetta tai jauhetulla vaniljalla. Huomaa, että kaakaossa on tärkkelystä, joten sitä ei voi kovin paljon käyttää (jos siis ylipäätään sietää tärkkelystä laisinkaan).

Nyt on sitten jäljellä ”vain” painon pitäminen saavuttamissani lukemissa. Oma taiteenlajinsa on hiilihydraattien nostaminen sellaiselle tasolle, ettei paino lähde nousuun, mutta ei enää putoakaan. Luettuani syksyllä Bruce Fifen kirjan Stop Alzheimer now, tulin siinä määrin vakuuttuneeksi ketogeenisen ruokavalion hyödyistä, että aikomukseni on joka tapauksessa pysytellä sellaisella. Fifen suositusta viidestä ruokalusikallisesta kookosöljyä päivässä en sen sijaan pysty noudattamaan. Siitä on tullut minulle kuvottava olo ja se sai minut välillä jopa oksentamaan. Kookosöljyn määrää täytyisikin varmaan nostaa pikku hiljaa. Joka päivä joka tapauksessa käytän sitä ruoanlaitossa.

Kohtalokas statuspäivitys

Perjantai 17.2.2012 klo 2:33

(Roskat siivottu)

Yksityistä Facebook-tilapäivitystäni helmikuun neljäntenä päivänä armon vuonna 2012 on surutta levitelty ympäri nettiä. Ensimmäiseksi se julkaistiin Itsenäisten aikuisten keskustelufoorumi Dojolaisissa. Sinne tekstini liitti henkilö, jolla ei enää siinä vaiheessa ollut mitään asiaa Facebookprofiiliini.

Statuspäivitykseni alusta on tarkoitushakuisesti kaapattu pätkä pois, jotta teksti ei näyttäytyisi oikeassa kontekstissaan. Siksi, pitkällisen harkinnan tuloksena, julkaisen päivitykseni tässä, omalla kotisivullani. Yksittäisten henkilöiden kommentit jätän sen sijaan julkaisematta. Siihen minun pitäisikin pyytää jokaiselta erikseen lupa. Toki lupaa ei ole pyytänyt henkilö, joka varsin aikuismaisesti julkaisi ne Dojolaisissa ja sen jälkeen mm. Suomi 24:ssa, jossa ne ilmeisesti ovat vielä tälläkin hetkellä nähtävissä. Kyseiset henkilöt ovat nyttemmin joko eronneet tai heidät on erotettu nettiyhteisö Dojolaisista.

Tilapäivitykseni 4.2.2012

”Erottamisestani Dojolaisista on pian kulunut 3 kuukakutta. Sen kunniaksi olin ajatellut omassa blogissani kirjoittamalla irrottautua perin pohjin koko tapahtumasta, joka osaksi oli hyvin traumaattinenkin kokemus.

Muutaman viimeisen päivän aikana olen läheltä katsonut, miten kaverini T.K. sai Dojolaisista lähtöpassit. Koko touhu tuntuu niin epätodelliselta. Hän oli arvostellut Antti Heikkilä -fanisivun muuttumista presidenttiehdokas Niinistön vaalisivuksi. Siksi hän sai lähteä.
Minäkin osallistuin sananvaihtoon Dojolaisten emännän kanssa, sillä pidin hänen kommenttejaan kaverilleni sivistymättöminä ja loukkaavina. Kun tämä juttu tällä tavalla aktualisoitui uudelleen, en enää olekaan oikeassa analyysivireessä kirjoittaakseni kiihkottomasti kokemastani. Sitä paitsi, C.S:n vetoomus kannattanee ottaa vakavasti.”

Aiheesta enemmän. Altilla on asiaa

Viiden kilon pudotusyritys

Sunnuntai 12.2.2012

Kesäkurpitsalasagne – rasvan kanssa ei pihtailtu

Suunta on oikea, vaikka edistyminen hieman hitaanlaista. Viikolla kävin ostamassa uudet farkut, kun vanhat eivät enää pysyneet jalassa. Senttimetrit ovat sulaneet enemmän kuin kilot.

Painonpudotusurakkaa on vielä 1,5 kiloa jäljellä. Aletaan siis olla voiton puolella, vaikka tämä ajoittain on aika tahmealta tuntunut. On jännää, miten 18 kg meni aikoinaan itsestään ja viiden kilon eteen on nyt tosissaan saanut tehdä töitä ja vahtia mitä suuhunsa tulee laittaneeksi.

Varsinaista aamupalaa en esim. tänään syönyt ollenkaan, mutta lounaaksi söin paistetun broilerinkoiven, sellaisenaan. Päivälliseksi laitoin kesäkurpitsalasagnea. Päivän hiilihydraatit ovat kotoisin kesäkurpitsasta, sipulista ja kermasta sekä minimaalinen määrä Koskenlaskijasta, kananmunasta ja voista, jotka nekin on laskettu mukaan kokonaismäärään.

Kesäkurpitsalasagne – rasvan kanssa ei pihtailtu

6 hengelle

500 g kesäkurpitsaa
700 g sikanautajauhelihaa
100 g sipulia kuutioituna
250 g mustaa Koskenlaskijaa
100g voita
2 rkl kookosöljyä
3 kananmunaa
3dl kiehuvaa vettä
2 dl kermaa
2 tl Psylliumia
200 g Oltermannia raastettuna
Suolaa, viispippuria
silputtua persiljaa

Leikkaa kesäkurpitsat pitkittäin ohuiksi siivuiksi juustohöylällä. Laita viipaleet lävikköön ja sekoita niihin 2 tl ruususuolaa. Aseta lävikkö esim. kulhon päälle ja aseta kesäkurpitsoiden päälle lautanen painoksi. Anna kesäkurpitsa-suolaseoksesta valua vesi sillä aikaa kun valmistelet ruoan muuten.(Tästä annoksesta valui vettä vajaa 2 dl)

Sulata pannulla 50 g voita ja 2 rkl kookosöljyä ja lisää sipulikuutiot ja jauheliha. Paista kypsäksi ja leikkaa joukkoon Koskenlaskija pieninä paloina. Sekoita ja anna Koskenlaskijan sulaa.

Tee ”munamaito” seuraavasti: Punnitse sauvasekoittimen kulhoon 50 g voita. Riko päälle 3 kananmunaa ja mittaa joukkoon 3 dl kiehuvaa vettä. Sekoita joukkoon 2 tl Psylliumia ja 2 dl kuohukermaa. Sekoita ”munamaito yhteen jauhelihaseoksen kanssa.

Voitele uunivuoka ja lado pohjalle kerros kesäkurpitsan viipaleita. Kaada päälle jauheliha-munamaitoseosta ja lado taas päälle kerros kesäkurpitsaviipaleita jne. Anna paistua uunissa noin 45 minuuttia 175 asteessa. Ota vuoka pois uunista ja sirottele ruoan päälle Oltermanniraaste. Anna juuston sulaa ja saada hiukan väriä. Ota pois uunista ja sirottele päälle persiljasilppua.

Ruoka sisältää hiilihydraatteja 3,9 gramma annosta kohden ja se jäi päivän koko saldoksi, sillä iltapalaa tämän päivällisen jälkeen ei tarvita.