Majoneesia voista

Keskiviikko 25.1.2012 klo 12.52

Öljyjen sivumaku tympii ja tietoisuus neutraalimman makuisten öljyjen suuresta omega 6 -määrästä pännii.

Siksi olenkin nyt pari kertaa valmistanut majoneesini voista - ja hyvää tulee.

100 g normaalisuolaista voita

2 munankeltuaista

2 rkl väkiviinaetikkaa

2 tl sinappijauhetta

Laita ainekset sauvasekoittimen kulhoon mainitussa järjestyksessä ja sekoita sauvalla kunnes seos on sileä ja tasainen.
Vaihtelua kaivatessasi voit maustaa majoneesin esim. jollakin yrtillä tai valkosipulilla.

Viiden kilon pudotusyritys

Tiistai 24.1.2012

Tänään tuli syötyä vähä ylimääräistä. Teki niin kovasti mieli kookoslettuja. Ei mitään hirmuista määrää hiilareita kuitenkaan.

Päivällä sain tehtyä koirien kanssa oikein kunnon lenkin. Eikö liikkuvan ihmisen tarvitse pikkuisen syödäkin?

Äänestämään

Sunnuntai 22.1.2012

Nyt äänestämään ennen kuin äänestyslukaali menee kiinni. Valintani on Väyrynen, jolla ainoana on yksiselitteisen kielteinen Nato-kanta.

Viiden kilon pudotusyritys

Lauantai 21.1.2012

Edelleen kaksi kiloa pudotettavaa. Näiden viiden kilon tiputtaminen tuntuu todella tahmealta, vaikka ne aiemmat 18 menivät ikään kuin itsestään ja vaikka ne ovat pysyneet poissa jo vuosikaudet. Pitäisikö "ottaa lusikka kauniiseen käteen" ja todeta, että olen ihannepainoni saavuttanut!
En nyt kuitenkaan vielä anna periksi. Päivittäinen hiilihydraattimääräni on viimee ajat yleensä ollut alle 5 g, kuitenkin joka päivä alle 10.
Eftersnack om LCHF (Jälkipuhetta VHH:tsa) -ohjelmassa Ruotsin televisiossa eräs mies kertoo viimeksi kuluneet neljä vuotta syöneensä nolla grammaa hiilareita päivässä. Jäi askarruttamaan, tarkoittaako nolla tässä 0,00. Siis jopa kananmunat ja voikin pois?

Viiden kilon pudotusyritys

Torstai 12.1.2012

Enää kaksi kilogrammaa maaliin

Mahatauti on epäilemättä auttanut minua projektissani. Olen saanut erinomaista vatsajumppaa, enkä ole tullut syöneeksi liikaa. Toisinaan on puhdas vesikuuripäivä, mutta välillä mahaan koskeen monin verroin sen vuoksi, että muun lisäksi on myös huutava nälkä.

Yhtä päivää lukuunottamatta olen jotenkuten pystynyt käymään hauveleiden kanssa lenkillä. Lenkit ovat olleet tavanomaista lyhyempiä ja tempoltaan rauhallisempia ja olenkin päästänyt Bellan ja Lotan kävelyiden jälkeen aitaukseen keskenään vapaina leikkimään .

Kuten sanottu, aina välillä tuntuu, että pitää saada ravintoa. Olen nauttinut tänään lounasta ja iltapalaa ;). Lounaaksi laitoin helpon ja makoisan kuuman keiton. Se ei ollut Blå Bandia eikä se ollut Kuppikuumaa, sillä minä en ota mallia "Hei me karpataan" -ohjelmasta. Keitostani puuttuivat mm. muunneltu tärkkelys, maltodekstriini ja aromivahventeet.

Tätä keittoa varten otin pakastimesta esille itse keittämääni kananlientä ja sulatin sen. Se on melko ytyä tavaraa, joten ohensin sitä hieman kiehuvalla vedelle, sekoitin joukkoon ruokalusikallisen voita ja ruokalusikallisen kookosöljyä ja sirottelin päälle näön vuoksi hieman silputtua persiljaa. Tämän keiton hiilarimärä on minimaalinen.

Iltapalaksi join "suklaista munamaitoa", joka ei ole maitoa eikä juuri suklaatakaan nähnyt: 2 kananmunaa, 1 1/dl kiehuvaa vettä, 30 g voita ja 1/2 tl vahvaa kaakaojauhetta (Van Houten). Hyvää ja ravitsevaa ja käyttömahdollisuuksia voisi heti keksiä lisää vaikka millä mitalla. Joka tapauksessa ei tarvinut mennä nälissään nukkumaan eikä hiilihydraatteja ollut nimeksikään.

Päivän hiilarisaldo on ollut kirkkaasti alle viisi grammaa, jota toistaiseksi pidän maksimina. Tätä voidaan siis luonnehtia kirjainyhdistelmällä VLCHF eli very low carbon and high fett.

Helli muistiasi - Värna om ditt minne

Keskiviikko 11.1.2012 klo 0.53

Syömällä muisti kuntoon - Ät dig till ett bättre minne!

Kostdoktorn.se

Viiden kilon pudotusyritys

Sunnuntai 8.1.2012 klo 19.21

Munavellilinja jatkuu toistaiseksi - ohje eilisessä blogikirjoituksessani. Ohje on yhdelle annokselle ja sen ravintoarvot ovat 56.1 g rasvaa, 2.4 g hiilihydraatteja ja 9.3 g proteiinia.

Voipi olla, että huomenna jo kokeillaan lihalientä tai toivon mukaan jotain kiinteämpääkin.

Kerrottakoon niille, jotka eivät aiemmin ole seuranneet blogiani, että tämä ei ole tavanomaista ruokavaliotani, vaan liittyy potemaani mahatautiin. Toki munavelli on terveellekin hyvää ja ravitsevaa.

Viiden kilon pudotusyritys

Lauantai 7.1.2012 klo 17.31

Taas täällä päin riehuu mahatauti ja totta kai minä sen sain. Annanpa tässä teille oivan reseptin mahatautiselle sopivaksi velliksi, kunhan tauti on sen verran päästänyt otettaan, että jotain jo pysyy sisälläkin.

Munavelli

1 kananmuna

0,75 dl kuohukermaa

0,75 dl vettä

25 g voita

hyppysellinen jauhettua vaniljaa

Vispaa kattilassa kananmuna ja kaada joukkoon kerma ja vesi. Sekoita ainekset keskenään. Keitä miedolla lämmöllä, koko ajan sekoittaen, kunnes velli on sopivan paksua. Sekoita lopuksi joukkoon voi ja vanilja.

On hyvää, samettisen lempeää vatsalle, ja täyttää nälästä huutavaa vatsaa, joka ei kuitenkaan vielä kiinteää ravintoa jaksa käsitellä.

Ja taatusti karppia!

Viiden kilon pudotusyritys

Tiistai 3.1.2012

Nyt on joulun tuomat lisäkilot karistettu ja uusi yritys aloitettu uuden vaa´an ja hyvän mielen kera. Liityin myös tällaiseen yhteisöön, jotta saisin lisämotivaatiota retkahteluja (suklaa) vastaan.

Nyt mennään alle 10 g päivittäisellä hiilihydraattimäärällä, ketoosi on taas päällä ja olo on hyvä.