Paistetut siankylkisiivut - paistinrasva salaattikastikkeena

10. päivä

Kiva päivä. Paljon on saatu aikaan ja ulkoiltukin on oikein kunnolla. Mutta. Emme voi jatkaa näin. Tänään nimittäin kävi niin, että kiirettä piti koko ajan, enkä muistanut syödä, kun ei ollut nälkä. Pitkän päälle se ei voi olla hyväksi, mutta nyt onkin onneksi kyse vain yhdestä päivästä.

Ruokapuoli sujui seuraavasti.

Aamupala

Ei ollut.

Lounas

1 1/2 dl naudan keitinlientä ja 2 rkl kookosöljyä (hh 0). Kyllä muuten ovat erinomaisia nämä ”omasta lihasta” keitetyt liemet. Vähän harmaita ovat kaupan liemikuutioihin verrattuna, mutta maku on taivaallinen.

Päivällinen

Paistetut siankylkisiivut höyrytetyn parsakaalin ja salaatin kera

Siankylkisiivut 3:lle hengelle: 400 g siankylkeä, 20g voita paistamiseen

Ainekset per henkilö; sianlihaa 130 g, voita 6,7 g (hh 0,05)

70 g parsakaalia (hh 1,4)

Salaatti: 30 g jääsalaattia, 30 g kurkkua, 20 g avokadoa, 15 g retiisiä, 10 g vihreää paprikaa, 5 g punaista paprikaa (hh yht. 1,44)

Iltapala

1 1/2 dl naudan keitinlientä ja 2 rkl kookosöljyä (hh 0)

Päivän hiilihydraatit 2,9 grammaa.

Huomenna syödään sitten taas enemmän. Tämä alkaa muuten näyttää rasvapaastolta.